英雄的集結-野麥土司

有心有數位,無店面造就大事業
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▲每條土司都是每天新鮮出爐 (接班人彭聖博)。

如果在網路上搜尋「野麥土司」你會莞爾一笑,因為每家店都希望有更多客人,但在野麥土司的 Google 店家資訊上,大大的字標註著「野麥手工土司專賣坊,非店面請先聯繫是否售完」,可以看出老闆的無奈與困擾,因為沒有實體店面,過去很多客人撲空,所以只能透過各種管道與客人溝通說明。「野麥土司」是一家無店面,卻能獲選台中必買伴手禮的神奇小店。有別於一般伴手禮店明亮或是特色文青的裝潢,野麥土司一直以來都將 LINE官方帳號,當作店面經營,不僅可以看到展示販售的產品,也會張貼相關活動訊息,更是即時與客人溝通的最佳管道。
品牌是由彭老闆的父親創立,但因為製作土司不僅手續繁瑣,經營和行銷更需要耗費人力,於是彭老闆退伍後也開始一同加入經營,父子合作目前已經七年。起初,是因為彭老闆的父親很喜歡吃烘焙類的加工產品,但吃到有腸胃的問題,於是開始研究、自己動手烘培,一心想要做出既美味又低負擔的土司,讓跟他一樣熱愛土司的同好能夠盡情享用,也因為這樣的品牌理念與兼顧健康與美味的執著,因此深受注重飲食健康的客人們歡迎。

       除此之外,野麥土司也提供一項相當特別的服務,在台中市區的客人只要透過 LINE 官方帳號訂購,不用親自跑一趟工作室就可以免費運送,這項服務也造成很大的迴響。台中市區彭老闆都親自運送,每天都早上四點就開始工作,送完所有的土司常常都已經晚上七、八點,也因為每天工時很長,所以如何運用數位工具來提升經營效率,成為彭老闆一直以來關切的課題。

精準投資對的工具,蒐集消費者需求

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▲野麥手工土司專賣坊,接班人彭聖博

一開始家人都反對導入數位工具,因為沒有額外行銷預算,不過 LINE官方帳號最能有效結合行銷與消費,也能蒐集很多有用資訊作為宣傳與銷售參考,於是在有限的行銷預算中,唯一有投入行銷預算的數位工具就是 LINE官方帳號。目前
野麥土司的官方帳號由彭老闆親自經營,除了常見問答有設定自動回應訊息,更設有圖文選單功能,讓客戶快速找到答案,不僅讓客戶的使用體驗有所提升,更可以大幅降低經營 LINE官方帳號的人工時間,就算有遇到需要特別回覆的問題,也能在短時間內親自回覆,將有限的精力更專注用於經營 LINE官方帳號的活動訊息,像是與政府合作行銷的內容都會主動宣傳。

數位行銷這條路不好走,但要堅持下去

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▲堅持做自己也敢吃的健康天然土司

對於野麥土司而言,最常會碰到的挑戰是需要經常想不同的行銷活動,針對不同的客戶群行銷,找到會觸動他們的點以及制定策略,這方面對於彭老闆來說是比較困難的,他認為觀念上還是需要與時俱進,學習流行用語才能創造話題性,客人的共鳴感也會比較多。對彭老闆而言參與數位應援計畫,主要是想透過這個計畫提升自己使用 LINE相關數位工具的效率,其中感受最深的就是自動回覆,節省了很多原本需要手動回覆的時間,客人也能即時得到解答,後續只需要等候確認訂單就可以完成整個訂購流程,數位行銷這條路不好走,但要堅持下去!

英雄修煉之路-用圖文選單打造品牌櫥窗

1. 規劃好選單,一人商店也能服務到位
透過圖文選單功能可以更方便經營,也能讓消費者更便利,另外 LINE電話功能也變得越來越多人使用。

2. 
社群行銷口碑推薦,跨界交流提升戰力
由客人推薦會比品牌自己行銷來得有說服力,透過實體的加速營活動可以認識許多不同產業的朋友,了解不同產品如何行銷、找到自己的TA,並發現共鳴點做行銷,透過當天的交流可以激發出更多不同的想法。

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09.野麥手工土司_專欄用OA截圖
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